HOTR0508 SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA

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HOTR0210 DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA

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HOTR0508 SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA

Información sobre el Curso:

21-38/001448 | Personas ocupadas y afectadas por ERTE | Curso Semipresencial | Clases de lunes a viernes

Objetivos del Curso:

Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

CONTENIDOS

1. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
1.1. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
2. Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
2.1. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas
3.1. Bebidas
4. Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos
4.1. Servicio de vinos
5. Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería
5.1. Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería
6. Gestionar el bar-cafetería
6.1. Gestión del bar-cafetería
6.1.1. Control de la actividad económica del bar y cafetería
6.1.2. Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería.
7. Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración
7.1. Inglés profesional para servicios de restauración
MÓDULO DE PRÁCTICAS: Servicios de bar y cafetería

SALIDAS PROFESIONALES

CAMAREROS Y COCINEROS PROPIETARIOS
BÁRMANES
CAMAREROS DE BARRA Y/O DEPENDIENTES DE CAFETERÍA
JEFES DE BARRA O CAFETERÍA

REQUISITOS Y TITULACIÓN

Requisitos:

No se requiere nivel académico pero se debe poseer habilidades básicas de comunicación lingüística que le permitan el aprendizaje y seguimiento de la formación.

Titulación:

Para obtener el diploma acreditativo, el alumnado deberá:

Ejecutar un mínimo el 75% de cada módulo formativo que compone la acción formativa, en caso de modalidad Teleformación.
No superar las 3 faltas al mes sin justificación, en caso de modalidad presencial.
Obtener una calificación mínima de apto.

BECAS Y AYUDAS

Becas y ayudas:

Ayudas en concepto de Transporte, Manutención y Alojamiento.
Ayudas a la Conciliación (hijos menores de 12 años o familiares dependientes).
Becas a personas discapacitadas y a víctimas de violencia de género.

Ver más información sobre las becas y ayudas