Técnico en Cocina y Gastronomía

TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA

Información sobre el Curso:

Ciclo Formativo de Grado Medio – Modalidad Presencial y Online (sujeto a Disponibilidad) – Duración: 2.000 Horas

Ocupación

Podrá trabajar en empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos; en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.

A continuación detallamos, a modo de orientación laboral, puestos u ocupaciones que podría desempeñar:

Cocinero.
Jefe de partida.
Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Empleado de economato, ducción y servicio de alimentos y bebidas.

CONTENIDOS

Ofertas gastronómicas.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Productos culinarios.
Postres en restauración.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo.

DOCUMENTACIÓN REQUERIDA PARA LA MATRÍCULA

Titulación, ficha de datos, DNI, Carné de Estudiante y declaración jurada.
4 fotos tamaño carné
Resguardo del pago de matrícula y datos bancarios
Originales y copia de la documentación requerida.

REQUISITOS PARA ACCEDER AL CICLO FORMATIVO

Para poder acceder al Ciclo Formativo debe cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:

Tener el Graduado en ESO (Educación Secundaria Obligatoria) o superior
Estar en posesión de un Título de FPI, Ciclo Formativo de Grado Medio, o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Si ha superado las pruebas de acceso específica al Ciclo Formativo de Grado Medio
Si ha superado la prueba a la Universidad de mayores de 25 años

SEGUIR ESTUDIANDO AL FINALIZAR EL CICLO

Una vez finalizado el ciclo de grado medio podrá:

Realizar el Bachillerato, que le dará la posibilidad de matricularse en un Ciclo de Grado Superior
Realizar prueba de acceso para cursar ciclos formativos de Grado Superior
Realizar otro ciclo de Grado Medio

RECURSOS TÉCNICOS Y DIDÁCTICOS

Equipamiento Técnico de las aulas y herramientas de Comunicación On-line: Foros, Tutorías virtuales, académicos y personales.
Actividades Extra-Académicas: Charlas, jornadas, eventos, …
Prácticas en empresas y centros de trabajo.
Bolsa de Empleo: Microsistemas, a través de su Gabinete de Orientación, gestionará la inserción laboral de los alumnos/as ante las empresas. Agencia de Colocación Autorizada con el nº 0500000036.
Los espacios educativos del Centro cuenta con Accesibilidad.

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