
TÉCNICO SUPERIOR EN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
Información sobre el Curso:
Ciclo Formativo de Grado Superior – Modalidad Presencial y Online (sujeto a Disponibilidad) – Duración: 2000 Horas
Ocupación
Ejercerá su actividad tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración del sector público o privado, o como propietario/a de un establecimiento, realizan funciones bajo la dependencia de la dirección o gerencia de restaurante, o superior jerárquico equivalente, o como propietario/a de un establecimiento.
Ocupaciones a Desempeñar
- Director de alimentos y bebidas.
- Supervisor de restauración moderna.
- Maître.
- Jefe de Sala.
- Encargado de bar-cafetería.
- Jefe de banquetes.
- Jefe de operaciones de catering.
- Sumiller.
- Responsable de compra de bebidas.
- Encargado de economato y bodega.
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- RRHH y dirección de equipos en restauración.
- Inglés
- Proyecto de dirección de cocina
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo
- Titulación, ficha de datos, DNI, Carné de Estudiante y declaración jurada.
- 4 fotos tamaño carné
- Resguardo del pago de matrícula y datos bancarios
- Originales y copia de la documentación requerida.
Para poder acceder al Ciclo Formativo debe cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:
- Poseer el Título de Bachiller LOGSE o LOE.
- Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
- Estar en posesión de un Título de FPII, Ciclo Formativo de Grado Superior, Especialista o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
- Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Superior.
- Prueba de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Estos estudios permitirán el acceso directo a los siguientes estudios universitarios:
- Administración y Dirección de Empresas
- Economía
- Contabilidad y Finanzas
- Comercio Internacional
- Comercio y Marketing
- Finanzas
- Ciencias del Trabajo
- Relaciones Laborales y Recursos Humanos
- Derecho
- Ciencias Políticas y Administración Pública
- Publicidad y Relaciones Públicas
- Turismo
- Equipamiento Técnico de las aulas y herramientas de Comunicación On-line: Foros, Tutorías virtuales, académicos y personales.
- Actividades Extra-Académicas: Charlas, jornadas, eventos, …
- Prácticas en empresas y centros de trabajo.
- Bolsa de Empleo: Microsistemas, a través de su Gabinete de Orientación, gestionará la inserción laboral de los alumnos/as ante las empresas. Agencia de Colocación Autorizada con el nº 0500000036.
- Los espacios educativos del Centro cuenta con Accesibilidad.